加精盐、味精、蛋液腌入味

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葱白5克,姜5克,醋10克,白砂糖10克,番茄汁5克,喷鼻香油10克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清10克,动物油30克,盐3克2.鱼肉切成薄片,加精盐、味精、蛋液腌入味,卷入姜丝、糖醋鱼卷葱段,沾上干淀粉...

  葱白5克,姜5克,醋10克,白砂糖10克,番茄汁5克,喷鼻香油10克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清10克,动物油30克,盐3克

  2.鱼肉切成薄片,加精盐、味精、蛋液腌入味,卷入姜丝、糖醋鱼卷葱段,沾上干淀粉。

  3.锅内加油热至七成热,投入鱼卷,糖醋鱼卷炸成浅,捞出沥油,摆正正在盘内,糖醋鱼卷浇上糖醋汁。


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